Tämä on Elina Halttusen kirjasta. Pohja on tietenkin Pirkan piirakkapohja, johon lisätään vain vesi.Täytteeseen kolme sipulia, mä käytin isoja punasipuleita renkaina
200gr herkkusieniä viipaleina
Nämä paistetaan pannulla, mä laition tietenkin voita+öljyä ja maustoin mustapippurilla+suolalla
Lisäksi kermamaito maun mukaan
Juustoraasetta
pari kananmunaa
mausteena oli rakuunaa, jota onneksi löytyi kuivattuna
suolaa ja pippuria, valkoistakin
Kermamaito ja sipuli+sienet sekoitetaan ja laitetaan piirakkapohjan päälle.
laitoin kyllä pohjan muutamaksi ajaksi edeltävästi uuniin 200 astetta ja koko piirakka 180 astetta 45min.
Kuiva valkoviini sopii tämän kanssa.
6 kommenttia:
Taas vegeä? Nää meidän roolit alkaa kääntyä, mikä on erittäin hyvä. Ei muuta kun vegeä peliin...
Ei nyt sentään. Joku raja sentäs...
Kieltämättä hyvälle näytti piiras. Lie nyt vähän makuasia laskeeko sienen flooraan vai faunaan. Pääasia että eväs maistuu. Ja maistuuhan se varsinkin sopivin huuhteluainein.
Hyvät herkut!
Uutta menyytä kaivataan. Skall man spårra chefena på nån lämplig vis?
Ei passaa hoputtaa kokkeja, muuten tulee kompostikamaa. Ehkä tässä sitten täytyy lauantain kunniaksi hautautua sohvannurkkaan keittokirjojen alle hakemaan inspistä.
Lähetä kommentti