Tässä se on -meidän perheen vegeateria. Huomaa erityisesti pirteät vihreät lehdet. Kuvan huono laatu selittyy kännykkäkameralla, laiskuuttani en jaksanut kameraa virittää. Sen verran epätoivoinen oli tämä proggis.
Kyseessä on lammaspaisti, joka oli ängetty verkkoon. Siinä sitten mietin, että kuinka ...ssä ne rosmariinit sinne voi tunkea. Tässä eräs versio. Lisäksi tungin valkosipulin kynsiä paistiin. Paisti meni folioon, jonne mukaan suolaa ja pippuria paistin päälle, sekä sitruunamehua ja anjovista ja tietenkin timjamia. Sehän kuuluu lähes jokaiseen ruokaan.
Uuniin, aluksi 200 astetta jonkun aikaa, kunnes muistin laittaa mittarin. Tavoitelämpö 80 astetta ja 150 astetta unniin. Ymmärrän, että voi olla vaikeaa uskoa, mutta kyllä se onnistui sittenkin. Lammasta en ole aikaisemmin tehnytkään.
3 kommenttia:
Se on sitten söpö..
Ja lähes aitoa vegeä, eikös?
Toki on vegeä. Tosin tolla lampaalla on ollu äiti ja se pitäny tappaa epäinhimillisesti ennen uuniin pääsemistä. Mutta mitäs pienistä...
Lähetä kommentti