3dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
125gr voita
1 munankeltuainen
2-3 rkl kylmää vettä
Rasva nypitään jauhoon-suolaan, lisätään keltuainen+vesi. Tehdään taikina
vuorataan taikinalla vuoka reunoille asti. Esipaista 15 min 225 astetta.
Leikkaa runsaasti lohta taikinan päälle, käytin sekä savu-että graavilohta.
Täyte:
2rkl voita sulatetaan kattilassa, lisätään jauhot, ja sekoitetaan Kerma 2dl (kuohukermaa). Lisää 2 munankeltuaista, kun jäähtynyt. Mausta sitruunan mehulla ja levitä kalan päälle. Lisäksi leikataan vielä ihan pinnalle tilliä ja roseepippureita.
200 astetta, kunnes hyvä väri.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti