Kinkun viimeiset rippeet: pyttipannu ja lämpimät voileivät

Niin vaihtui taas vuosi. Hyvää ja onnellista Uutta Vuotta kaikille! Sateisessa säässä vaihtui -tällä kertaa vesisateessa. Tuntui, että raketteja olisi ollut jotenkin enemmän tänä vuonna. Onneksi koirut eivät välitä tuon taivaallista mistään paukuista.

Kinkku tietenkin pitää käyttää mahdollisimman hyvin loppuun. Tässä muutamia vaihtoehtoja.

1) LÄMPIMÄT VOILEIVÄT
Tarvitaan hiivaleipävipaleita, voidellaan voilla+sinapilla
päälle leikataan kinkkusiivuja ja ihan päälle cheddar juustoviipaleita
uuniin grilli-toiminnolle, kunnes juusto sulaa ja vähän kuplii. Tämän kanssa vahva kahvia ja kiireetön aamu. Suosittelen.

2) PYTTIPANNU KINKUSTA
Keitetään perunat kuorineen, voi tietenkin käyttää vanhojakin jäljelle jääneitä keitettyjä perunoita. Kuoritaan ne, leikataan kohtalaisiksi paloiksi. 1 iso sipuli, pilkotaan. Kinkkua, leikataan kuutioiksi, n 1cmx1cm. Suolaa ja mustapippuria myllystä. Kuullotetaan sipuli, lisätään peruna, öljyä tietty pannulle. Annetaan perunoiden saada hieman väriä, lisätään kinkkkukuutiot ja hetken vielä pannulla. Maustetaan suolalla ja pippurilla. siinä se. Lopuksi vielä pannulle paistumaan yksi kananmuna, eli kuuma pannu, öljyä, rikotaan kananmuna paistumaan. Annetaan olla muutamia minuutteja,  liu'utetaan lautaselle pyttipannuannoksen päälle. Siinä se, helppoa joulun aherruksen jälkeen tekee hyvää ottaa vähän iisimmin köökissäkin. Loppu kinkku meni tietty hurtille ja kaikki olivat tyytyväisiä. Hernekeitto on muuten myös hyvä tapa käyttää kinkun loppu.