Hauki-lohi -pihvit

Äitini tyrkkäsi meille kokonaisen hauen, kun ei kuulemma osaa tehdä sille mitään. No siitä sitten luovimaan. Tunnustan, että en itse perannut sitä, mutta kaivoin sentään lihamyllyn esiin. Jo olikin aika hauska tapa syödä kalaa, kas kummaa, kun ei ole aiemmin keksitty. Ja kesää odotellessa, näistä saa aivan mielettömän hyviä kalahampurilaisia grilliin.
täytyy kyllä myöntää, että hieman työläs ruoka, mutta vaivan väärti.
 Tähän tarvitaan n. 400gr hauen filettä. No joo, hifisteltiin ja laitettiin fileitä. Saman verran lohta.
Kalat juoksutetaan lihamyllyn läpi muutaman kerran. Mössöön sekoitetaan mukaan suolaa, pippuria, 4 dl kermaa, hieman sitruunan mehua sekä hienonnettua ruohosipulia. Lisäksi 1 kananmuna, koppujauhoja sillee sopivasti, ehkä 3-4 rkl. Sotketaan, vähän aikaa odotellaan.
käytetään kädet kylmässä vedessä, eikä kuivata. Muotoillaan pihvejä, ei liian suuria, paistetaan voissa pannulla molemmin puolin. nopeasti kypsyvät 3-4 minuuttia per puoli. Jopas olikin hyvää. Perunamuusia ja sitruunaa näiden kanssa ja kesää ja grilliä odotellessa ja kalahampurilaisia...