Aloitettiin paksulla juureskeitolla. Mausteena sitruuna+rakuunapyörre.Tämä oli ihan miellyttävä yllätys. Tosin taisin maustaa liian innokkaasti uudella pippurimyllyllä..Toisaalta vege kyllä kaipaakin.
Tähän tarvitaan
-pari sipulia pilkottuna
-muutamam valkosipulin kynsi pilkottuna
-muutama sellerin varsi pilkottuna
-palsternakkaa pilkottuna, laitoin yhden palan, jotain 200gr
-lanttua, laitoin muutama sata gr
-porkkanoita 3-4 isompaa, pilkottuna
kasvislientä ja vettä tietysti.
Maustetaan suolalla ja pippurilla
Ensin kuullotetaan sipuli, selleri, valkosipuli, lisätään muut vihannekset. itse tein kasvisliemen kerettiläisesti kuutiosta. Sitten kiehumaan kattilaan 35 minuuttia, ei haittaa, jos enemmänkin.
sekoitetaan sauvasekoittimella tasaiseksi.
Tämän kruunaa tuo sitruunainen rakuunapyörre, johon siis runsaasti rakuunaa, puolen situunan mehu ja öljyä vähän. Sauvasekoittimella tasaiseksi ja aivan pieni pyörre keittoon. Sitruunan happamuus tuo hyvin esille kasviskeiton maun.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti