Perinteistä jouluruokaa, eli lanttulaatikko

Työkaverit ilmoittivat ykskantaan minun seonnen, kun ilmoitin tekeväni laatikot itse. Mielentilani ei kai ole kenellekään yllätys, mutta ruokaperfektionistina on pakko tehdä tyyliin, minä itte. Vaikka sitten yötä myöten, mutta yöllä on oikein kiva kokata.
Tässä siis lanttulaatikko, ohje on otettu Hesarin jouluruokakirjasta ja onnistui oikein hyvin.
Tähän tarvitaan siis LANTTU, about kilo, kuoritaan ja lohkotaan. Lohkot keitetään suolalla maustetussa vedessä. Kun ovat pehmeitä, valutetaan, osa keitinvedestä talteen. Sitten survotaan kunnolla. Aloitin käsin, mutta viimeistelin Bamixilla.
Sitten laitetaan korpujauhot 1/2 dl kermaan turpoamaan, kermaa  2dl.
Tällä välin pieniksi kuutioitu sipuli, n. 2rkl kuullotetaan pannulla.
Lisätään 1rkl sulatettua voi, 1 kananmuna, 1tl jauhettua kuivattua inkivääriä, 1/4 tl muskottipähkinää, muutama rkl siirappia ja sekoitetaan. Lisäsin vielä suolaa vähän.
Sitten mössöt sekoitetaan, voideltuun uunivuokaan, korppujauhoa ja (voinokareita) pintaan 175 astetta, n. tunti.