Cannelloneja pinaatin ja ricottajuuston kera -ja villasukat

 Tarvitaan ensinnäkin cannelloneja.
Täytteeksi 
 140gr pilkottua kinkkua
140gr pinaattia
purkki ricottajuustoa
1 kananmuna
parmesaanijuustoa raastettuna maun mukaan
mausteeksi suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
Tämä jonkinmoiseen tehosekoittimeenm pamixiin meni meillä, ihan sössöksi. Pursottimella on helppo täyttää cannellonit. Kävi tosi näpsäkästi muuten.

Voideltuun vuokaan täytetyt cannellonit.
Päälle perinteinen juustokastike. sulata voi 25 gr kuumassa kattilassa, sekoita mukaan 2rkl vehnäjauhoja ja vähitellen liruttaen maitoa 6dl. Sekoita koko ajan. Tätä ei passaa jättää yksin. Kiehauta, raasta mukaan gruyere juustoa (ei ole pakko) 85gr.

Juustokastike cannellonien päälle ja uuniin 180 astetta 20-25 minuuttia, voi peittää foliolla, niin ei kuivahda.
No hyvää oli, mun makuuni jotenkin särmätöntä, mutta kyllä tämä alas meni.

Hervottoman pirteä lanka. Aivan ihana väri syksyn pimeitä ajatellen. Lanka 7-veljestä. Ja kantapääkin alkaa kohta sujua! Nämä valmistuivat aivan siitä ilosta, että lanka oli niin hervoton.
Seuraavaksi sitten villatakkia äidille.