Olen alkanut tehdä valmiit jauhoseokset jo kotona, pakkaan pakastepusseihin ja nimi pussiin, niin pääsee vähemmällä kantamisella mökille ja muutenkin helmpommalla laittamisella. Tosin joutuu hieman suunnittelemaan enempi etukäteen.
Pohja:
200gr vehnäjauhoja2 tl leivinjauhoja
100gr sokeria
2 munaa
100gr voita
Sekoitetaan jauhoihin leivinjauhe ja sokeri, nypitään voi pehmeinä palasina ja lopuksi kananmunat taikinaksi.
Täyte:
5dl lämmitettyä maitoa
3 keltuaista
100gr sokeria
50gr vehnäjauhoja
1 sitruunan kuori (laitoin kaksi+sitruunan mehua, koska oli aika laimea)
koristeeksi tomusokeria (ei ollut)
Kattilaan keltuainen, sokeri ja sitruunankuori(+mehu maun mukaan)
kuumenna hiljalleen, lisää jauhot ja maito, keitä 5-10 minuuttia
Mökkiversio on se, että pohjalle koko taikina ja päälle sitruunamössö. 200 astetta ja 25-30 minuuttia uunissa. Toki voi jakaa taikinan ja tehdä erikseen kannen, jos viitsii. ja päälle tomusokeria, jota ei meillä ollut. kelpasi ilmankin. Ohje kirjasta All'italiana.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti