Tortillaprässi, villasukkaa ja sinihomejuusto-broileri (taco)piirakka

 Noniin. Tässä tämä on, työn voitto! Koko Suomi haravoitiin blogikaverin kanssa, sitten tuli haravoitua pohjoismaita, Englannista, nettikaupasta löytyy. Tortillaprässi siis, jolla voi itse tehdä oikeita ja kunnon tortilloja. Perästä kuuluu...tämä on kyllä toooosi hieno!

 Harmaat villasukat miesten koko, Seiska Veikkaa, puikot 3.5 ja kolme kappaletta, koska eka sukka oli ohjeen mukaan 16 silmukkaa puikolla ja siitä tuli aivan jättekokoinen. Siksi tein pari sukkaa lisää 14 silmukkaa puikolla, parempi on.

Alla ihan hauska piiras, joskin minulta kyllä lorahti tacomaustetta reilumman kautta.
Pohjaan voita 100gr, 3dl venhnäjauhoja, 1 dl parmesaanijuustoraastetta.. Vettä muutama rkl. Taikina nypitään kasaan, jääkaappiin viilenemään.
Täytteeseen broilerin fileetä 300-400gr, pieniksi leikattuna, paistetaan. Maustetaan suola, mustapippuri, tacomauste 1rkl. Lisätään, reilusti pienittyjä auronkokuivattuja tomaatteja, jalopenoja.
Taikina levitetään voidellulle uunivuoalle, myös reunoille, siihen kanasössö. Päälle ripotellaan reilusti sinihomejuustoa ja kaiken kukkuraksi
Päälle  1 tlk kermaviiliä, reilusti parmesaanijuustoraastetta, kaksi kananmunaa sekoitettuna.Uuniin 35-45min 180 astetta.