Ajattelin, että tämä olisi näin kuumalla kesähelteellä piristävä kahvin kanssa tai jälkkäriksi.. Itse tykkään sitruunan ja limen kirpeästä mausta. Tähän tulee pohjaan 500gr Digestive keksejä, 200 gr voita sulatettuna. Hakkasin keksit karkeaksi muruksi ja lisäsin voisulan. Sekoitetaan tasaiseksi. Seos painellaan piirakkavuoan pohjalle tasaiseksi ja uuniin 150 astetta n.20 minuuttia.
Täytteeseen tulee: 8 munankeltuaista
2 tlk sokeroitua maitotiivistettä
5 limetin kuori ja puristettu mehu
Mittaa keltuaiset, maitotiiviste, limetin mehu, ja kuori kulhoon.. Sekoita tasaiseksi ja anna sakeentua rauhassaan. Kaada pohjan päälle. Ja uuniin 20-30 min. Jäähdytä ja jääkaappiin muhimaan. Paranee seuraavana päivänä. Seuraksi kermavaahtoa, mutta menee ilmankin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti