Vohveleita herkkusuille, syksyn energiatankkaus on käynnistynyt

Näin se vain on, päivä lyhenee ja valoisa aika alkaa olla häviävän pieni. On aika kohta asettua talviunille, joka tarkoitta sitä, että nyt on alettava tankkaamaan.
Vohvelit ovat hyviä siihen.

Perustaikinaan tarvitaan:
5 dl vehnäjauhoja
1.5tl suolaa
2tl leivinjauhetta
8 dl maitoa (mä en käytä rasvatonta näissä jutuissa, mutta makuasia)
75 gr voita
4 kanamunaa
paistamiseen sulatettua voita

Sekoitetaan kuivat aineet ja puolet maidosta, lisätään sulatettu voi ja loppu maito. Tedään kunnon taikina. Lisätään kananmunat. Taikinaa turvotetaan puolisen tuntia.
Sitten vaan vohvelirauta kuumaksi, voidellaan se sulatetulla voilla ja paistamaan!

kyytipojaksi tietenkin kermavaahtoa ja mansikkahilloa. Itse tykkään maustaa kermavaahtoa vaniljasokerilla ja joskus pienellä ripauksella sitruunamehua, mutta tämä vasta kun vaahto on valmista.